PAVIA – Dall’arte della pizza napoletana nasce un’esperienza gastronomica che unisce sapori, cultura e tradizione. Dal 21 ottobre 2025, Vela Pizza e Tradizioni presenta il nuovo menù autunno-inverno, pensato per celebrare ingredienti di stagione, piatti classici e innovazioni creative, secondo la filosofia di Giuseppe Vela, pizzaiolo, e Rosemary Peduto, titolare del locale.

La Genovese torna protagonista
Tra le novità più attese spicca la Genovese, piatto simbolo della cucina napoletana. Il classico amato dai clienti approda nel menù in tre versioni: tegamino, bruschetta e pizza, un omaggio ai sapori familiari e alla tradizione partenopea che racconta Napoli attraverso il gusto.

Ingredienti d’autunno
Le nuove proposte stagionali celebrano l’autunno con ingredienti come zafferano, tartufo, zucca e peperoni, con un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Le pizze stagionali rappresentano un percorso di gusto che valorizza i prodotti del territorio e l’arte della pizza secondo la filosofia del locale.

La Tombola napoletana come filo conduttore
Il menù si ispira alla tombola napoletana, simbolo di convivialità e folklore. Ogni pizza al padellino porta il nome di un elemento del gioco, trasformando la cena in un’esperienza che unisce sapore, cultura e ironia tipica partenopea.

Proposte vegane e nuove collaborazioni
Non mancano le proposte vegane, con reinterpretazioni vegetali di pizze amate come Salsiccia e Friarielli, Tonnata e Polpettina, realizzate grazie ai prodotti Dreamfarm e a collaborazioni con aziende del mondo veg. Tra le novità assolute, le Polpette Veg sono pensate per una pausa pranzo leggera ma ricca di gusto.

In vista delle feste
Il viaggio nella tombola napoletana continuerà anche a dicembre, con nuove sorprese e iniziative a tema che trasformeranno ogni visita in un vero momento di festa e scoperta.

Informazioni utili:
Vela Pizza e Tradizioni – Via Torquato Tasso 84, Pavia
Tel. 0382 1549258 – 393 3095124
Instagram: @velapizzaetradizioni